A sör

K1: Tudósok, egy kiásott agyagkoporsóban, találtak 9000 évre becsült sörmaradványokat. Melyik mai ország területén ásták ki az agyagkoporsót?

Egyiptom
Kína
Szudán
Irak
Jó válaszok száma: 1

K2: Az ókori Egyiptomban feltételezhetően ez volt a sörkészités fő alapanyaga

beáztatott búzaszemek
árpakenyér
búzakorpa
árpagyöngy
Jó válaszok száma: 1

K3: Mikor terjedt el a sör ízesitése komlóval?

XI. Század
XII. század
XIII. század
XIV. Század
Jó válaszok száma: 1

K4: A komló elterjedése előtt mivel ízesitették a söröket?

kamilla
szarkaláb
koriander
ánizs
Jó válaszok száma: 2

K5: Az első ujabb kori sörtörvényt Bajorországban hozták Reinheitsgebot néven. Mikor hozták ezt a törvényt?

1510
1514
1516
1520
Jó válaszok száma: 1

K6: Az eredeti Reinheitsgebot ( Bajor sörtisztasági törvény) szerint a sör ennyi összetevőből állhat

3
4
5
6
Jó válaszok száma: 1

K7: Az eredeti Bajor sörtisztasági törvény ezen összetevőket tartja elfogadhatónak:

búzaörlemény, komló, élesztő
víz, komló, árpamaláta
komló, árpamaláta, élesztő, víz
víz, élesztő, búzamaláta
Jó válaszok száma: 1

K8: Mit nevezünk malátázásnak?

a gabonaszemek roppantását
a gabonaszemek csiráztatását majd kiszárítását
a gabonaszemek durvára őrlését majd benedvesitését
a gabonaszemek sütését
Jó válaszok száma: 1

K9: A sörfőzési folyamat első lépése a cefrézés. Mi történik cefrézéskor?

felszabadul az alkohol a roppantott gabonából
víz hozzáadásával csökkentjük a hőmérsékletet
az enzimek lebontják a fehérjéket és a keményitőt
forrásig főzzük a sörcefrét
Jó válaszok száma: 1

K10: Mennyi idő alatt zajlik le a sör fő erjesztése az erjesztőtartályokban?

2-3 nap
5-6 nap
1-2 hét
4-5 hét
Jó válaszok száma: 1

K11: Mit nevezünk ászakolásnak?

a sör feldúsitását széndioxiddal
cukor hozzáadását a sörléhez forraláskor
másodlagos erjesztést fagyközeli hőmérsékleten
az alkoholszint kiigazitását
Jó válaszok száma: 1

K12: Az egyik első és máig leghíresebb felsőerjesztésü sör a ...

Budweiser
Helles
Paulaner
Pilsner Urquell
Jó válaszok száma: 1

K13: Mióta tart a világban az úgynevezett sörforradalom (kisüzemi, házi sörfőzés)

cca. 10 éve
cca. 20 éve
cca. 40 éve
cca. 50 éve
Jó válaszok száma: 1

K14: Mekkora a kisüzemi sörfőzdék részesedése a magyar sörpiacon?

1%
2%
5%
10%
Jó válaszok száma: 1

K15: Hány százalék alkoholtartalma van a világ legerősebb sörének Snake Venom (kigyóméreg)?

28,5
42
56
67,5
Jó válaszok száma: 1